мы просто не смогли оставить вас без печенек...
Морковное
печенье
печенье
Несмотря на перенос встречи сообщества GSOM Family в online-формат, мы не можем лишить вас одной из самых приятных частей любого мероприятия — фуршета. И пусть не будет легендарных булочек
со сливками, мы предлагаем вам самостоятельно приготовить
нежное морковное печенье с кремовой начинкой!
со сливками, мы предлагаем вам самостоятельно приготовить
нежное морковное печенье с кремовой начинкой!
Рецепт
Для печенья:
Для крема:
- 100 гр. коричневого сахара
- 120 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 100 гр. сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванилина
- 160 гр. муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Щепотка соли
- 50 гр. овсяных хлопьев
- 40 гр. кокосовой стружки
- 70 гр. тёртой на мелкой тёрке моркови
- 40 гр. измельчённых грецких орехов (по желанию)
Для крема:
- 110 гр. творожного сыра
- 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
- 180 гр. сахарной пудры
- 1/4 чайной ложки ванилина
Печенье:
Крем:
И самое главное:
- Взбейте масло и сахар 1-2 минуты, пока масса не станет светло-кремовой. Добавьте яйцо и ванилин и взбейте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Добавьте мучную смесь к масляной и взбивайте всё вместе на низкой скорости блендера. Добавьте овсяные хлопья, кокосовую стружку, морковь и порубленные грецкие орехи и перемешайте до однородного состояния. Поставьте тесто в холодильник на час.
- Разогрейте духовку до 175 ° С.
- Выстелите два противня пергаментной бумагой. Из теста сформируйте шарики и выложите на противни на расстоянии нескольких сантиметров.
- Выпекайте 9-11 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым и все еще будет слегка мягким в центре. Через 5 минут после начала выпекания поверните противень, чтобы печенье выпекалось равномерно.
- Полностью остудите печенье на противне. Когда печенье остынет, поместите его в холодильник, чтобы оно немного застыло, пока вы готовите крем.
Крем:
- Взбейте творожный сыр и масло в течение нескольких минут до однородности.
- Добавьте сахарную пудру и ванилин. Взбивайте еще пару минут до однородной кремообразной массы. Если крем кажется слишком жидким, добавьте еще немного сахарной пудры или поместите его в холодильник на 20 минут, чтобы он слегка затвердел.
- Нанесите крем на нижнюю сторону половины печенья и сверху положите другое печенье.
И самое главное:
- Регистрируйтесь на GSOM Family Global, заваривайте ароматный чай и подключайтесь к конференции 26 сентября!
Приятного аппетита!
